コック家の生活 in フィレンツェ

１６０歳の誕生会

　　　　　　　　　　　　・・YAGURA・・


いつも仲良くしてもらってるママさんグループの中で今年４人が４０歳になったので、あわせて１６０歳の誕生会をしてきました　笑

会場は今年３月に出来たヤグラという和食やさんです。２００３年に初めてフィレンツェに来た時は２件くらいしかなかった和食レストランですが、現在は色んな所に和食やさんが出来て日本人にとってはちょっとした息抜きの場所が出来てとても嬉しいです。


店に入ると沢山の船が！！！こういうの見るとテンションあがるよね～～笑

エントランスは凄くこじんまりしてるのに、中はすごーーく広くて夏はこんな野外の席もありです。

突き出しは大根とニンジンの酢のもの。

揚げだし豆腐のダシはちょっと薄めだったけど、衣がモチモチでおいしい！

でた～～船盛り！！船盛りメニューも他のレストランで色々見たけど、ここのが一番ゴージャス！シャリもしっかり美味しくてポイントかなり高いです。

焼き鳥もしっとりしてて良かったです。

トータルすると１６０歳と凄い年齢ですけど、とっても楽しい誕生会でした。しかもお会計は凄く安くてビックリ・・・ここはバッボと息子と来なければ！

フィレンツェにいる方は是非どうぞ。

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発見ラザニア

　　　・・ Lasagne con mozzarella e prosciutto cotto・・


『shinomaiって悩みないでしょ！』とお考えの皆さん


shinomaiだって悩むときはあるんです　笑


ここ数日精神的、肉体的に非常に疲れていて
料理を作っても美味しくない。お菓子を作っても失敗する。。の連続だったのでブログから遠のいてました。

精神的に弱ってる時に限って風邪なのかなんなのかわからないけど、毎晩変な頭痛が襲ってきて９時には薬を飲んで寝てました。


今は少し元気になってきたので、出来ることから始めていきたいと思います。
あっ、まずは家の掃除かしら？　爆



shinomaiがあまりにも暗いのでおじいちゃんが色々夕食を作ってくれてたんですが、その中で一番気に入ったのがラザニアでした。ラザニアと言えばボロネーゼ〔ミートソース〕とベシャメルを重ねて作るのが主流だけど、先週おじいちゃんが作ってくれたのがボロネーゼの代わりに、ハムとモッツァレッラとベシャメルと少しのトマトソースで重ねて焼いたラザニアです。ボロネーゼを作る作業が面倒なのでラザニアはあまり作る気がしなかったけど、これはベシャメルを作ってあとは材料を切って焼くだけなのでとっても簡単ですっごく美味しいです。絞りたてのオリーブオイルも少しかけるのもいいですよ。



是非是非お試ししてください。



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微熱とグラタン

　　　　　　　　　　　　・・Ｐiccolo chef・・


昨日の夜、微熱が出た息子

今朝もまだ少し熱かったので、今日は幼稚園を休ませることにしました。

ちょっとした微熱なので本人は至って元気。一日中家に居たのでこれはかわいそうかな。。と思って

『グラタン作る？』と聞くと『うん！』と元気よく返事が返ってきたので作ってみました。


今日の材料は冷凍の海老と、豚肉、玉葱。ブロッコリー


まずはそれらをソテーして、それからベシャメルも息子に作ってもらいました。バター50ｇ、小麦粉50ｇを焦げないように炒めて、牛乳500ｇをちょっとづつ入れていきます。

『ママ。ブロッコリーはパスタと一緒に茹でるの？』・・・・全然教えてないのに、ちゃんと分かってるんですね。ビックリ。マカロニが無かったので、リガトーニの半分のショートパスタとブロッコリーを一緒に茹でました。

スライスチーズをのせようとしたら、モッツェレッラにしてね～とご要望が・・爆　パン粉の代わりにクラッカーをのせて焼きました。

今まで殆どグラタンを作った事がなかったので、食べるかな～と心配だったけど自分で作ったものはとっても美味しかったようでモリモリ食べてました。

shinomaiも久しぶりのグラタンに幸せでした～

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かぼちゃのフルフルケーキ

　　　　　　　　　　　　　・・ pumpkin cake ・・



そうそう、前の記事に書いたクリスマスプレゼントのコート

ふふふふ～ＧＥＴしましたよ。

ってなんでこんなに嬉しいかというと、あの時バッボに確認を取った時点ですぐ買えば良かったのに。来週もあるだろう～なんてモタモタしてたらshinomaiのサイズが〔もちろんＬです　笑〕みんな売れてしまったのです。

他の店舗に問い合わせても『もうそのタイプは入荷するか分かりませんよ。。』と言われ、、、ショック。

縁が無かったのね。。と諦めていた矢先。


２週間後ふと同じお店をのぞいたときにありました！


良かった良かったと自分で買ってうちのバッボナターレに〔笑〕請求書を回すと『君の腕時計のオーバーホール〔分解掃除〕に380ユーロかかるから、それ以上要求すんな』と支払い拒否されました　爆


(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ　かるい眩暈。


気を取り直して、このまえカボチャを茹でて全部ペーストにしておいたので、それで簡単にカボチャのケーキを作りました。このケーキボソボソしてなくて、ビックリするほどフルフルしっとりしてるので真ん中はへ込んでるけど、物凄い美味しいです。


適当に作ったので大体ですが。。。
カボチャのペースト250ｇ、ヨーグルト100ｇ、生クリーム200ｇ、砂糖120ｇ、小麦粉100ｇ、ベーキングパウダー小２、卵２個。

君と白身に分けて、白身を硬くあわ立てて下さい。
後は全部ミキサーに掛けて、あわ立てた卵白をさっくり混ぜて190度で40分。


お暇ならどうぞ。



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痣と天むす

　　　　　　　　　　　　　・・TENMUS・・


今日ねエミリオパオロってお友達に腕を噛まれちゃったの。。と話し始めた息子。

なんで？って聞いてもうまく状況説明が出来ないようでしどろもどろ。

次はからは『痛いから止めて』といいなさいと指導したんですが

きのうお風呂に一緒に入ってビックリ！腕に思いっきり青あざができてました。

今の季節、厚手の洋服を着せてるのにこの痣が残るって相当な力で噛まれたようです。

夕食を食べてる時に、そのエミリオパオロって子が気になったので色々質問をしていたら


『ママ。。。この事パパには言わないでくれる？？』


『パパは家族なんだから、家族に何かあったら内緒にはできないよ』と言うと


『だってパパね心配しちゃうから,,,』


パパには言わないで！という言葉がパパに心配をさせたくない！と言う気持ちからだったので、もちろんＯＫしました。

噛まれたのは痛かっただろうけど。たった４歳で誰かを心配させたくないって気持ちがあるんだな～と感心しました。


さて、昨晩ご飯を沢山炊きすぎたので海老天をつくって天むすを作りました。しっかり下味を付けて揚げた海老天がいい味出してます。後ろにあるのはキュウリのキムチです←キムチの素使用　笑


オニギリ大好きな息子、今日喜んでくれるだろうな～


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